SPIRALIS
Alberobello

Spiralis | anno 2022.

Speakeasy - segui la luce rossa è il suo motto - Nel 1920 una legge sul proibizionismo vietava il commercio e il consumo di alcol in tutti gli Stati Uniti. Fatta la legge, trovato l’inganno, ai tempi in molti avevano trovato una soluzione per aggirare il problema. Tra chi mascherava distillati e liquori mischiandoli con bevande non alcoliche – sembra sia questa la leggenda che circonda la nascita del Long Island – altri si sono spinti ben oltre, creando gli speakeasy, bar nascosti nei retrobottega dei locali più improbabili, dalle macellerie al barbiere, fino anche alle abitazioni private. Il nome sembra essere figlio di una leggenda secondo la quale – in un saloon illegale della Pennsylvania nel 1888 – la proprietaria intimò ai clienti troppo turbolenti di abbassare il volume (“Speak easy, boys!“), per non far scoprire l’attività illegale.